韓国語や韓国の文化をご紹介します♪

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答える 了解する / 断る その８

「シロヨ」と「オプソヨ」

「シロヨ」は「いやです・嫌いです」と「オプソヨ」は「ありません」のことですが、「シロヨ」の「シ」、「オプソヨ」の「オプ」は、母音が２つ、子音が２つ、合計４つが１つに合体しています。

シロヨの「シ」は、下の部分（パッチム）は左側しか読みません。

オプソヨの「オプ」は、下の部分（パッチム）を両方読みます。

両方読むものと、片方だけ読むもの、それも右だけ読むもの、左だけ読むもの、それぞれ、決まっていますが、まずは「シロヨ」と「オプソヨ」が書けて読めるようになってみましょう。

難しく考える必要はありません。下の部分（パッチム）がわからなくても大丈夫！

出てくる言葉を、少しずつ覚えていきましょう。（＾＾）



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ソミョンにて

ひさびさの更新ですが、釜山レポートの続きです

【ソミョンにて】

最後の日、タクシーで「ソミョン」に行ってきました。

今までいた南浦洞よりも、さらに大きな街でした。大きなデパートもたくさんありました。

昼間よりも、夜のほうが賑わうのは、南浦洞と同じですが、こちらのほうがどちらかと言うと都会でした。


西面１番街（ソミョンイルボンガ）のシンボルでとりあえず記念撮影（＾＾）ｖ


昼間は、あまり賑わっていませんでした。



夜までいたかったな・・・

永い眠りから覚めました！ごめんなさい(^_^ゞ)

いつまでも

あけましておめでとうございます

では、とても恥ずかしいので

３ヶ月ぶりの更新

です何度か訪問いただいた方々、ごめんなさい

長男と長女が、同時に高校受験、中学受験ということで

ＢＬＯＧ更新の心の余裕がありませんでした・・・

おかげさまで進路も決まり、明日、４月９日は、

長男と長女のＷ入学式です

私も、新１年生の気持ちを思い出し、韓国語の学習、

ＢＬＯＧの更新に精進していきたいと思います

でも、ときどき、へこたれたらゴメンナサイ

セヘ ポン マニ パドゥセヨ〜♪

新年　あけましておめでとうございます♪

　みなさま、どんなお正月をお過ごしになりましたか？

　私は、娘の受験が１月６日だったので、年末も年始も勉強勉強！
　の毎日でした（＾＾；）

　ＢＬＯＧの更新もしばらくお休みしてしまい申し訳ございませんでした<(_ _)>

　今年もはりきってＢＬＯＧ更新していきますので、よろしくお願い致します！

　早速ですが、ことしの１番目の韓国語は、やはりこれでしょう。

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　新年　あけましておめでとうございます♪
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　直訳・・・セヘ＝新年　ポン＝福
　マニ＝たくさん　パドゥセヨ＝受け取ってください。

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　それと、韓国は、数え年なので、新年を迎えるごとに一歳ずつ年をとります。

　こんな言葉もお正月に使います。

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　長く長く生きてください
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　直訳・・・オレ＝長く　サセヨ＝生きてください

　なんか、「オレオレ詐欺」に似てて、すぐにおぼえちゃいました（＾＾；）

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　年末に、37歳の弟が糖尿病で入院しました。父も糖尿病なので、あらためて健康について考えさせられたお正月でした。

　ここ数年で９キロほど太ってしまった私は、弟の入院もあり、少しやせることにしました。

　で、野菜中心の食事にしたら、なんとっ！半月で３キロ痩せました(*^.^*)うふふっ♪

　先日テレビで「納豆ダイエット」が紹介されていたと友達に聞き、

　スーパーに走ったけど、「テレビ放映の影響で、納豆は品切れが続いています」だと。

　納豆をよくかき混ぜて、２０分放置して１パック食べる。それを朝と晩。

　合計２パックを１日に食べると言うもの。

　売り切れとなると、無性に食べたくなる。他のスーパーに走ったが、やはり売り切れ。

　うわさによると、午前中には在庫があるそうな。明日は絶対に手に入れるぞ！

　というわけで、今年は、健康を考えながら、さらに韓国語を頑張るぞ〜（＾＾）

おせちにいかが？宮廷料理 神仙炉（シンソンロ）

みなさま、年の瀬をいかがお過ごしですか？

そろそろ、おせち料理はどうしようなんて考えている方もいらっしゃると思います。

宮廷料理を食べたことがありますか？とても手が込んだお料理で、見た目もきれいでとても美味しいですよね。（＾＾）

おせち料理にも良いので、特別にご紹介いたします。

神仙炉（シンソンロ）は、口が喜ぶ鍋とも呼ばれ、食材と薬味が完全に揃ったときにだけ作られた宮廷料理です。

とはいっても、日本で揃わない材料もありますので似たものでアレンジしてみてください。

上の写真は、10種の食材を３ｃｍ×７〜８ｃｍ（鍋の大きさにあわせてください）に切ったものを４枚ずつ用意して、きれいに並べたところです。

この上からだし汁を入れるのですが、入れる前の状態です

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【材料】
　・牛胸肉１５０ｇ・牛ミノ１５０ｇ・牛ランプ肉１５０ｇ・牛センマイ５０ｇ
　・牛背筋150ｇ（白身魚の白子でも可）
　・大根１００ｇ・豆腐３０ｇ・魚の白身（鯛でも何でも可）５０ｇ
　・セリ５０ｇ（三つ葉でも可）・卵４個・イワタケ５個（キクラゲでも可）
　・干ししいたけ２個・赤唐辛子（赤ピーマンで可）２個・ギンナン１２個
　・松の実小さじ１・ニンジン５０ｇ

【調味料】
　・塩・白コショウ・黒コショウ・薄口しょうゆ・サラダ油・小麦粉・肉の煮汁

【肉とスープの薬味】
　・白ねぎのみじん切り小さじ２・ニンニクのみじん切り小さじ１
　・薄口しょうゆ大さじ１・ゴマ油小さじ１・コショウ少々

【肉団子の薬味】
　・白ネギのみじん切り小さじ１・ニンニクのみじん切り小さじ1/2・塩小さじ1/2
　・ゴマ油小さじ1/2・コショウ少々

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【作り方】

　1.　牛胸肉は、ブロックのまま冷水で洗いたっぷりのお湯で煮る。
　　　後から、ニンジン50ｇと大根100ｇを入れて一緒に煮る。

　2.　牛ミノは、厚い部分を選び、沸騰したお湯をくぐらせてから、
　　　黒い膜を包丁などで掻きだしてきれいにし、牛胸肉とは別の
　　　鍋で煮る。

　3.　牛ランプ肉は、１００ｇと５０ｇに分けて、１００ｇの方は、
　　　薄切りにして【肉とスープの薬味】で和える。（【肉とスープの薬味】は、
　　　あとで、煮た牛胸肉にも使います。）

　4.　牛ランプ肉５０ｇの方は、みじん切りにして、つぶして、クッキングペーパ
　　　ー等でよく水気を切った豆腐と混ぜ、【肉団子の薬味】で和え、直径
　　　12mmの肉団子を作る。（上の写真を参考にしてくださいネ）
　　　小麦粉をつけ、溶き卵に浸して、転がしながら焼く。

　5.　10種の短冊を作る。

　　　�　黒い短冊
　　　　　イワタケ（キクラゲ）を茹でて手でもみ、内側の皮をきれいに取り除き
　　　　　細かく刻む。
　　　　　卵３個を白身と黄身に分けて、塩を加えてよくかき混ぜる。
　　　　　白身は半分に分け、一つは刻んだイワタケを混ぜて、
　　　　　黒い薄焼き卵を作る。

　　　�　白い短冊
　　　　　白身の半分は、白身だけで、白い薄焼き卵を作る。

　　　�　黄色い短冊
　　　　　黄身も、黄身だけで黄色い薄焼き卵を作る。

　　　�　緑の短冊
　　　　　セリ（三つ葉の茎）は、葉を取って茎を同じ長さに揃え、まな板に
　　　　　乗せてすりこぎ棒などで平たくする。
　　　　　あとで短冊状に切れるように考えて、茎を爪楊枝で串刺しにしていく。
　　　　　両面に小麦粉をまんべんなくつけて、溶いた卵に浸してから
　　　　　フライパンで押し付けるように焼く。
　
　　　�　きつね色の短冊　
　　　　　白身魚は、塩と白コショウをかけて、小麦粉を薄くつけた後、
　　　　　溶き卵に浸して両面をきつね色に焼く。

　　　�　灰色の短冊
　　　　　牛センマイは、塩でもんでよく洗って、包丁でところどころ切れ目を
　　　　　入れて、黒コショウをふり、小麦粉をつけたあと、溶き卵
　　　　　にくぐらせフライパンで焼く。

　　　�　茶色の短冊
　　　　　干ししいたけは水で戻してぎゅっと絞って水気を切る。
　　　　　しょうゆとゴマ油につける。

　　　�　牛背筋の短冊
　　　　　牛背筋（白身魚の白子で代用可）は、２枚１組にして、
　　　　　小麦粉を薄くつけた後、溶き卵にくぐらせてフライパンで焼く。

　　　�　赤い短冊
　　　　　赤唐辛子（赤ピーマン）

　　　�　オレンジの短冊
　　　　　1.で煮たニンジン

　　　以上の10種の下ごしらえが出来たら、幅３ｃｍ、長さは鍋に合わせて、
　　　同じ大きさのものを４枚ずつ作ってください。

　6.　くるみ・ぎんなん・松の実の下ごしらえ
　　　くるみは、さっとお湯をくぐらせて、皮をむく。
　　　ぎんなんは、油を引いて熱したフライパンで炒めて、すぐに乾いた布か
　　　ペーパーでもんで皮をむく。
　　　松の実は、へそをとっておく。
　


　7.　神仙鍋（シンソンロ）に盛る
　　　普通の家庭には、写真のような鍋はありませんので、土鍋などで
　　　代用してください。
　　　はじめ、煮込んだ牛胸肉と牛ミノと大根を【肉とスープの薬味】
　　　で和えて、神仙鍋の底に敷く。その上に、3.で薄切りにして
　　　味付けしたランプ肉を均等に乗せる。
　　　その上に10種の短冊を、色のメリハリがつくように並べていく
　　　（写真を参考に）
　　　最後に、肉団子、クルミ、ギンナン、松の実を乗せる。
　　　1.で牛胸肉を煮たスープを、薄口しょうゆと塩で味をととのえて、
　　　鍋の中にしずかに注ぐ。
　　　神仙鍋の煙突の中に、炭を入れて火をおこす。火が入った状態で
　　　お膳に出す。

　　どうですか？大変だけど、短冊がきれいなので、　
　　親子で楽しみながら作っても楽しいですよ♪

Ｍｅｒｒｙ Christmas！

Ｍerry Ｃhristmas

みなさん、どんなイブをお過ごしですか

「きよしこの夜」の韓国語の歌詞は、

私からのクリスマスプレゼントです

素敵な夜をお過ごし下さい

答える 了解する / 断る その７

良心的なお店ばかりではありませんョ

どこの国に行っても、同じことですが、前回紹介したチヂミ屋さんの「ジョンロ　ビンデトック」みたいな良心的なお店ばかりではありません。

あまりしつこい場合には、強く断る勇気も必要です。

「ドェッソヨ」は、ちょっときつい言い方なので、あまりにもしつこい時などの場合以外は使い方に注意してくださいね（＾＾）



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おいしいチヂミで有名な「ジョンロ ビンデトック」に行って来ました

おいしいチヂミで有名な「ジョンロ　ビンデトック」に行って来ました（＾＾）ｖ
（「ジョンロ　ビンデトック」　中区冨平洞２街２０−１４）

はじめは、何も知らないで通りかかりました。

通りからチヂミを焼いているところが見えるのですが、鉄板の上に、はじめ薄く生地を伸ばし、次にネギとニラを切らずにボン！と大量に乗せ、その上にイカをばらっ！エビをばらっ！なにやら海産物をばらっ！肉をばらっ！

えええ？？？まだ乗せるの？？？って言うくらいにてんこ盛りに乗せて、乗せた具の上から、最後に生地を回しかけて、その大量の具材を上手にくるっとひっくり返し、あとはフライパン返しでぎゅーーーーーーーぎゅーーーーーーーーーーーと押さえて焼いて出来上がり

具の量にびっくりして、思わず足が止まりました。


食べかけでごめんなさいとても美味しかった


海鮮チヂミが１枚８０００Ｗ（約９６０円）なので、ついつい「トゥゲ　チュセヨ」（２枚　ください）と言ったら、アジュンマが「ハナ」（ひとつ）と聞き返してくれました。

１枚で充分と言う感じだったので、「ハナ　チュセヨ」（１つください）と言い直しました。

また、注文しすぎの過ちを犯すところでした。２人で１枚で充分でした。

注文したのを、減らしてくれたのはこのお店が初めてだったので感激しました。

とにかく美味しかった

答える 了解する / 断る その６

「わかりません」「知りません」「できません」

とりあえず、この３つを覚えておくと便利です。似ているのでセットで覚えておきましょう。



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